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Bueno, pues hoy tenemos una enfermedad año y hoy tenemos una mesa redonda donde vamos a hablar fundamentalmente de la empresa familiar, y tenemos la suerte de contar con la presencia de la empresa que hoteles y restaurantes Churra, que luego hablaremos, que han sido galardonados como empresa familiar del año y, bueno, pues nos acompaña Mariano Nicolás y su hija, Inmaculada, donde vamos a tener ya digo la fortuna de tener esa doble visión tanto de una generación como de la generación que viene a continuación. Además, contamos con la presencia de Javier León, de cansaban y de José María Tortosa, de ser presidente de la asociación murciana de la empresa familiar, que se incorporará una vez que empecemos porque creo que viene de Cartagena y yo bueno, pues se incorporará en cuanto pueda. Bueno, lo primero que vamos a hacer es cómo vamos a hablar de empresas familiares. Vamos a ver un vídeo sobre qué significa empresa familiar, porque durante el plan de estudio de sociología, economía o marketing no se habla específicamente sobre esto, pero es una realidad que nosotros, tanto a mes MUR como de la cátedra tratamos de que acercaron la de que conozcáis entonces sí sí puedes vamos a ver este vídeo. Gracias. Cuando pensamos en el futuro imaginamos, sino que tenemos por delante pensamos en un mundo cambiante. Guerras cercanas que creíamos olvidadas, revoluciones tecnológicas que apenas podemos comprender, nos dicen, que vivimos en la era de la incertidumbre y es verdad o cráneo Oriente Medio grandes migraciones populismos inteligencia artificial descarbonización todo incierto todos no cambiante pero nosotros ya hemos estado ahí nuestro fue el futuro de nuestros padres. Hace solo 50 años España era un país diferente, vivíamos bajo una dictadura, todos nos auguraban otro inminente conflicto civil. Estábamos inmersos en la crisis del petróleo, teníamos una inflación de 2 dígitos y una renta per cápita de apenas 3.200 dólares. El muro de Berlín estaba en pie y dividiría Europa en 2 bloques. Hoy, tras una transición que han ido al mundo, somos una democracia, una monarquía constitucional consolidada, que queremos preservar un. Hemos cambiado el 600 por lo que a nuestros padres les hubiesen padecido auténticas naves espaciales viajamos en la red ferroviaria de alta velocidad más avanzada de Europa, hemos eliminado el analfabetismo, extendido la educación y la sanidad a toda la población, y nuestra renta per cápita supera los 32.500. Dólares somos miembros de pleno derecho de la Unión Europea y de la otra, pero lo que hemos conseguido no ha sido fruto del azar. Nos decían que al abrir nuestras fronteras a Europa no quedaría ni una empresa española pues aquí estamos. Nunca España ha tenido mejores empresas que hoy, y entre ellas la gran mayoría somos las empresas familiares, las empresas familiares españolas competimos con éxito en el mundo, y lo hacemos desde aquí hemos protagonizado la transformación de España, son los artífices esenciales de la modernización de nuestro país, de la prosperidad y del progreso de nuestros pueblos y ciudades. Somos fuente de innovación en constante adaptación a las exigencias de los nuevos tiempos. Cambiamos evolucionamos y nos transformamos, pero nunca olvidamos en nuestra esencia, nuestro origen y nuestro legado. Cuando miramos al futuro, lo hacemos con responsabilidad, sabiendo que todo lo que hay que hacer para triunfar ya lo hemos hecho antes frente a quienes nos presentan como rémoras del pasado, hemos demostrado ser los protagonistas del progreso, los auténticos agentes de la modernización, si existiera ni puros con trabajo, esfuerzo e ilusión y seguimos comprometidos con ese empeño comprometidos, con preservar nuestro planeta, comprometidas con el desarrollo de nuestras comunidades de origen comprometidos, con una España democrática, más eficiente y injusta, comprometidos con el uso responsable de las nuevas tecnologías para aprovechar sus enormes oportunidades, pero sin permitir que puedan alterar nuestra condición de ciudadanos libres y soberanos, comprometidos con que las personas sigan siendo el centro de nuestras empresas, que el trabajo sea una faceta clave de su desarrollo personal compatible con su vida familiar. No nos vamos a rendir, no nos vamos a asustar, confiamos en nuestras fuerzas, solo pedimos respeto y que se preserve el marco legal que ha posibilitado, dado el enorme salto de progreso y prosperidad que España ha protagonizado en las últimas décadas. Necesitamos que se den las condiciones adecuadas para continuar con nuestro propósito, que se eviten las trabas que comprometen nuestra continuidad y amenazan nuestra competitividad. Nosotros ya hemos demostrado que podemos forjar el futuro a la medida de las ambiciones de nuestra sociedad y vamos a seguir haciéndolo porque las empresas familiares Somos el material con el que se construye el futuro pienso sobre otros, son los futuros. Bueno, pues yo creo que es un buen vehículo para transmitiros, que son las empresas familiares, porque lo que vamos a hablar hoy de empresas familiares y sobre todo de empresarios con nombres y apellidos, muchos de ellos que tienen su nombre en la puerta y tienen, pues un empeño especial con la empresa. Este es el décimo encuentro que organizamos y, y por aquí han pasado otros empresarios antes que vosotros como el grupo; fuentes como la DANA como Carrillo asesores, como distingan como José María de Cartagena, Arousa, venta, enlace, cliché de canica Volea anda Mur. Entonces fue bienvenidos y que esperamos que, insisto que sea de vuestro interés esta mesa redonda. Bueno, las empresas familiares son predominantes claramente en la generación de riqueza y empleo. Por tanto, merece la pena saber cuáles son sus principios, su forma de pensar, y ahí vamos a tener esa oportunidad. Además, también pensaban quien colabora con la cátedra de empresa familiar, pues tenemos aquí a Javier León que tiene la perspectiva de cómo funciona, cómo va la economía y cómo son nuestras empresas, que eso sin duda va a contribuir en el debate. Luego se incorporará a la asociación murciana de empresa familiar, pero los protagonistas son ellos y entonces, aunque ahora vamos a pasar a contar si os vais a contar un poco cuál es vuestra historia, pero deciros que es una empresa que muchos de vosotros, que soy de Murcia, pues conoceréis que empieza su andadura en 1955, con un mes de enero, en la huerta, y hoy día, pues en base a mucho trabajo y muchas decisiones algunas que habrán ido mejor, otras no, también, pues hoy día puede contar con un restaurante, que es posiblemente el emblema y 2 hoteles, y posiblemente algunas cuestiones en las que trabajando servicio de calidad. Si yo tuviera que elegir 2 atributos, yo creo que podrían definir un poco cuál es vuestra visión y los principios y del barómetro de la empresa familiar que presentamos. El viernes hicimos una una pequeña entrevista que yo he entresacado 2 ideas y ahora ya te doy la palabra. Dice Mariano así. Mi familia no hubiera querido continuar en el negocio, lo había cerrado. Aquí vemos el componente familiar claramente y hay otra frase que dice. Los clientes son cada vez más exigentes, tenemos que superar día a día, y hacer las cosas bien de corazón, de corazón, posiblemente una empresa, que una familia. De eso entienden menos ni entonces le ha dicho bienvenido, y lo primero nos gustaría conocer de su propia voz. Pues cómo surge Churra, cómo ha ido evolucionando a lo que es hoy en día para compartir esa experiencia con otros alumnos Churra perdón, así funciona. Si acepta su raza, una empresa que realmente nació familia, ya, porque nació en el 55, fue la idea de mi padre, que era un hombre de la vuelta a poner un hermano mayor que en su casa, de enero, recién casado con los negocios, y entonces resulta que solamente era mi hermano, que era cantidades de marido, de gerente, o de trabajada y de todo, y entonces yo era el pequeño. Yo tenía 2 años cuando se empezó con aquella frase de medios a mi madre, hijo, 10, 12 años. Yo empecé con 9, así empezó prácticamente el mes de enero, el churro, en el 55. Qué misión ha empezado a hacer eso fuera así? Comer entero, que entonces no era mal que lo que había en la Bolsa, se vendía todo como personalmente era un movimiento humano y familiar. Lo año fueron pasando por no contar la historia. Verdaderamente esa sería una historia muy larga, pero vamos, ver fue hecha formándose y 2 años fuimos poniendo lo que el mes de enero, donde empecemos a servir. Nuestras pasarelas asada. Nuestro caracol, nuestro emitieron e solamente se trabaja por la tarde y yo porque soy hotelero por ello, dentro de la empresa familiar mi padre, mi madre, vendría en la plaza de la plaza, era mi valentía en la lonja y los Mercado, y resulta que yo tenía que ser ayudándole a 1, a mi hermano, a mi padre, mi madre, y así sigan pasándolo año a año hasta que llegue al drama humano medio adulta con 16 o 17 año en enero. Empezó a funcionar por la tarde y resulta que el único sitio donde no me enteraba, donde hablábamos del día esto vale todo esto muy claro. Esto muy claro, porque yo también fui carnicero y vendió a un ciudadano en tasa 30. Pesetaskilo, y resulta que no me eche. Pero escueto no me eche. Usted hace era otro mundo distinto al que realmente existía en aquella época lo que se debía y entonces, me entero por la tarde con las patatas; los caracoles y pedido alguien pidiera me pagaban al contado y encima me daban propina los año; mueven, filtra formando pensando que hoy 2 Quedó ojo me voy a la plaza me voy al mercado me voy a la deuda convertible y entonces decir que mi futuro era buscar el negocio de la hostelería. Yo empezaría con FACe, con 17, 18 19; año han cedido a la mili por trabajadores mediante euro, y eso fue mi principio como llamémosle como como familia. Pero, oiga, buscando un poco la profesionalidad del futuro, entonces, señor Sosa, llegue cuando viene de 1.000 ya me quedé con el mes de enero. Solo ella ya. Hombre, también casa, enero con 24 año ya a lo de la restauración solo se decía mi madre de la plaza. Hay valores de mercado, a mí amable le dije, batió, atiende a convertirle y yo me entero, y esa fue mi primera vez ya en el 65, hace 2 días. Fue solamente ahora el mundo de la restauración y aquí estoy luchando procurando siempre hacerlo lo mejor posible, da una calidad, da un servicio más humano. Luchar mañana siempre. Yo sé lo que he pensado y sigo pensando que lo que hicimos ayer ya se ha hecho. Hay que pensar, como hacen mañana, porque el mañana es un futuro que tiene mucho futuro, que va a ser salvar el mañana, pero no podemos conformarnos de vivir del futuro de la del pasado. Así que yo solamente puedo decir lo de que la vida es muy bonita, si tiene ilusión de hacer algo, cuando yo me casé en 69, 67, posterior a la clásica, humilde, pequeña y resulta de que tenía ilusión desde hace muchas cosas, cosa que gracias a la dio la he conseguido. Ellos lo he conseguido yo personalmente, más que me merezco la mujer, que realmente me ha ayudado mucho y con el tiempo he tenido los hijos que han seguido. La ilusión mía alcancen, lo he dicho, tienen marcha dentro de ello, son más inteligente, pero son más estudiosos que yo conocen el sistema mejor que yo, pero no tiene la constancia. He tenido yo, porque yo he sido, en nombre de Huesca constancia y con mucha ilusión, y aquí me tenéis todavía con 81 años cumplido. Se notará ilusión de hacer muchas cosas. Podría contar muchas más cosas, pero vamos ya poco a poco, iremos hablando. Muy bien, gracias, pues se me se me ha olvidado decir que una mesa redonda para que todos participemos. Entonces, a través del bucle que vosotros conocéis ahí tenéis el código QR por si queréis escribir vuestras preguntas, y yo la recibiré allí con toda la naturalidad, porque siempre será para nosotros muy interesante saber que lo que pensáis y que inquietudes tener para trasladar la avala a otros invitados. Así hay que preguntar todo lo que queráis, aunque al final abramos un turno de preguntas con el micrófono, etcétera, pero a través de esta herramienta que conocéis, os animo a participar. Bueno, pues si ese es el comienzo del Churra y antes de seguir profundizando, pues no parece interesante. Ya que estamos también en la facultad Cómo vamos a hablar de empresas familiares y las empresas familiares protagoniza la economía? Puede contar con la visión de Javier para que, por favor, pueden; no tramita como están; viendo el escenario que la verdad, que nosotros en el barómetro vemos que las empresas piensan que se está creciendo, pero también se ven como es normal siempre; pues alguna las sombras o algunos problemas que enfrentan y pueden ver con acierto, experiencia; y, si quiere también al final, pues nos hablara un poco de cómo veis personalmente o institucionalmente el mundo de la empresa familiar, a mí me toca la parte más divertida, la Loreg; habrá que muchísima gracia es un placer estar aquí; la Universidad de Murcia, de La Manada me formuló la cátedra y por supuesto, con hoteles y restaurantes Churra, una empresa tan querida en la Región de Murcia; yo creo que para vosotros es una fantástica oportunidad, poder escucharle de primera mano, realmente solo protagonista y y aprovecharlo al máximo, porque realmente es un lujo no! Bueno, yo voy a comentar un poco misión. Región de Murcia y visión nacional de la parte de nuestro informe de CaixaBank. Reset en forma de CaixaBank. Es un informe gratuito; podéis acceder, vale; tiene la newsletter. Yo recomiendo. Va estabilizando información macroeconómica que puede ser de muchísimo interés? Vale, estamos hablando de empresas familiares, no, y lo iremos Cañas dando allí porque son las que mueven el motor de la economía y en la Región de Murcia. Lo que pasa es que no quiero enmendarle la plana a José Mariano, que realmente os comentara ese presidente y tiene un talento espectacular, no? Entonces bueno, aquí estamos con una empresa que es un orgullo, como digo y casi que todo lo que vaya diciendo seguro que se se ha dado en esta empresa en este año que ha pasado y las expectativas para el año que viene, no mirar. En la Región de Murcia ahora mismo estamos. Ayer se presentaba y estaba Samuel; estuvo el barómetro del otro día y el observatorio unos datos espectaculares. Estamos en un momento que teníamos una previsiones de de un PIB en torno al 2 por 100 al final estamos hablando de un 3,4 no y esto veremos que a nivel nacional se escala en donde es verdad que estamos y a nivel empresas en un momento donde el año pasado, cuando estuvimos aquí veíamos que este año el primer semestre quizá sería más dubitativo y luego lanzaría y así se ha producido o no y ahora nos enfrentamos a unas expectativas para 2025 que tienen muy buena pinta, por decirlo en modo coloquial no y esto animará a las empresas a invertir sin duda y generará consumo la tasa de ahorro de las familias está en un momento espectacular y realmente pues estas inversiones que se van a realizar en empresarialmente, más todo el tema de fondo, no genera ilusión que por fin ha llegado y otras claves que destacaremos pues veremos que tenemos un año por delante muy positivo. Vale, temas, pues el como decía 3,4 por 100 cuando esperábamos un 2 en materia de inflación se están dando a nivel regional, se está hablando de un año y medio. La inflación está en unos niveles bastante bajos, a medida que la inflación se va reduciendo, se va a ir alineando con unos tipos de interés bastante que van en una línea de reducción y, como decía que es lo que nos interesa de cara al mundo de la empresa, esto va a animar a las empresas a invertir, y si las empresas invierten, se genera empleo, se genera consumos y encima las economías familiares tienen unas tasas de endeudamiento reducido, pues se pueden enfrentar a esto, no o otros temas destacados porque, como decía el empleo, el empleo en la Región de Murcia ha crecido un 2,8 por 100 Pues muy buen dato. La construcción haya lo mejor. Como decía, actúa alguna sombra. La construcción no se está tirando la obra pública a nivel regional. La construcción privada le está costando no así a nivel nacional Yo creo que esto se tiene que terminar de trasladar también a la Región de Murcia. Pero está costando un poquito más, vale? Perdón? En temas de agricultura. La agricultura siempre tiene luces y sombras, y es un sector que tengáis claro lo sabéis que en la Región de Murcia es fundamental porque además la agricultura va ligada al transporte. Entonces, pues el año pasado tuvimos lluvias, este año hemos tenido sequía, también hay que ver, los cultivos tienen que tener en cuenta que a veces, donde un año es malísimo el año que viene porque esto no son tornillos vale, que puedes hacerlos en serie. Entonces, es verdad que la agricultura y la sequía está afectando bastante y esto afecta también a la parte del transporte y en la parte del empleo, pues llevamos un año un poco más reducido, pero al final la agricultura es el gran motor de la economía regional y de las exportaciones. Vale otros temas, pues el transporte ya ha comenzado a nivel sector, servicios vale, que se puede ver un poco resentido en ese sentido, pero es un motor fundamental y la parte del turismo que acaba siendo la media para el sector servicios llevamos buenos años y el tipo de cambio, pues ya hemos visto las exportaciones. Ahora nos ha afectado a todos los temas. Elecciones, Estados Unidos vale en dólares. He apreciado rápidamente hacerle seguimiento a esto, porque, bueno, pues las exportaciones están creciendo en la Región de Murcia, daban datos el otro día crecimiento del 3 por 100 es un motor fundamental, vale? Esto, digamos que un poco a nivel regional, a nivel nacional. El dinamismo de la economía española lo querría destacar, no y aquí decir que este dinamismo Pues lo mismo no el crecimiento del PIB de un 2,8 por 100, cuando la zona euro está en un 0,7 Esto es fundamental de cara al año próximo y en los próximos 2, 3 años, porque además de tener nuestro informe de CaixaBank ser nosotros hemos presentado nuestro plan para los 3 próximos años, estimamos ese crecimiento del PIB por encima del 2 por 100 a nivel nacional. Cuando la economía europea está tocada, España va a ser punta de lanza, otros temas, bueno, el crecimiento en que se va basar el crecimiento de la economía española en el crecimiento de la demanda interna y aquí casi todo son buenas noticias, no ha crecido la población en España. Tuvimos la parte de la inmigración que ha llegado bastante, pero además era una población que se está que está creciendo a ritmos y se espera crecimiento del 1 por 100 en los próximos 2. 3 años vale el mercado laboral que está generando empleo, tenemos el desempleo ha bajado de un 12 a un 11 por 100, la expectativa de estar en torno a un 10 media aproximadamente. El tema de inflación, que ya he comentado vale, y ahí pues lo enlazo nuevamente con el tema del consumo. Recoge unos hogares españoles que la tasa de endeudamiento sobre el PIB está en un 45 por 100, cuando en 2012 era de un 85 por 100. En esa crisis que tuvimos, que ya no recordamos ni la fecha de cuándo empezó y no sabemos cuándo se acabó porque le ha costado irse, pero realmente este dato fundamental y ahí pues estamos mejor que en Europa, incluso que está en un 51 por 100, pero que tenemos un dato muy positivo, que como yo creo que tenéis que sacar conclusión de hoy y que lo tengan muy claro, que ese dinamismo de la economía española y ese bajo endeudamiento va a generar que el consumo siga tirando, que la inversión se genere tanto a nivel empresarial que y que los hogares familiares sigan apostando y entonces es una noticia muy positiva. Junto a las exportaciones vale? Bueno, reducción de tipos de interés, hemos tenido 3 bajada del euríbor. Este año ayer ya comentaban esa posibilidad de la cuarta bajada. Sería un punto en total, hecho fundamental nuevamente para inversiones, etcétera, etcétera. El endeudamiento a nivel nacional sí que sabe que el mercado de la vivienda se está moviendo y eso genera buena expectativa, no porque también tipos bajos Pues hipotecas sea animar a la gente a comprar, no, y luego los fondos llene de ilusión que tengan también el flaps que les costó llegar. No nos costó ponerlos en funcionamiento, pero ahora España es un país que un 50 por 100 de su producción de energía es está ligada a temas verdes, no hay sostenibilidad y si hay recorrido sido fijáis. Ahora mismo tú me decía las empresas. Pues las empresas de la Región de Murcia prácticamente todas ya ya está hecha la inversión, todas tienen placas solares en su cubiertas en los parking. Poco más hay que hacer si es que la gran mayoría lo tienen hecho. Eso es un avance fundamental. Ahorro de energía, reducción de incertidumbres, que lo que va buscando una empresa no, y lo que decía pues el tema de la vivienda, que a nivel nacional sí que se espera bastante, pero yo creo que estas son las claves. Si tuviéramos que resumir, pues diría eso, la parte del PIB de la economía española, que está muy por encima de Europa y la expectativa para los próximos años, la reducción de la inflación y los tipos de interés, y básicamente está un poco resumen muy bien, gracias a Javier. De hecho, pues el resumen de ese se decide, una realidad que supera las expectativas, una situación de la economía española por encima de la media europea y una situación de la economía murciana por encima de la media española y de ciencia, y que incluso en el barómetro veíamos que la mitad de las empresas familiares han aumentado sus ventas durante el año pasado. El tema de la inversión una, cada 3 también han aumentado sus inversiones, posiblemente ligado, como tú dices, pero que cuando una empresa invierte es porque tiene unas expectativas de que funcionar en el futuro, muy bien, ahora vamos a pasar, volvemos a día hablando, pero sí por supuesto estamos recibiendo muchas preguntas. Yo firmemente en la primera vez que vengo a la universidad y resulta que empezar por la cola, alrededor ámbito Oria y solamente de una fuerza de ley que gracias a la universidad de octubre aquí para dar una charla para un futuro, es realmente un futuro que nos espera muy bonito, y yo solamente puedo decirlo de que me alegra que me hayan invitado, porque ya sé que en la universidad no he tenido ocasión, porque en mi época era otro mundo, no que fuera malo ni mejor, era otro mundo distinto al actual. Resulta que se utilizaba más. Yo pensaba más en el mundo empresarial que del mundo de estudiar el mundo de coger los libro porque llevo algún 16 Le agradecería. La escuela y la universidad, solamente de visado a algunos vino que he tenido que celebrar de trabajo siempre, claro, así que, vuelvo a repetir, gracias por vuestra invitación y muchas de ley. Quiero concentrar en lo que pueda. Bueno, pues al hilo de eso, estamos recibiendo también varias preguntas que ir introduciendo, pero ya en la pregunta de dónde viene el nombre, Churra. Eso se podría, es un abogado, es un poco, no? Porque mi abuelo viví en el camino churro, pero el camino hecho usted pensaba en la Universidad de Murcia hasta el pueblo de Churra, el Instituto de la vida y mi abuelo vivía en ese camino, habido mucho, con el mismo nombre. Se llamaban pago Francisco churro suelo, chorro, y a mi padre; dar este chorro ya lo dijo a un joven entero, pero el churro y nosotros, como mucho orgullo, seguimos siendo el churro, pero vamos por el camino churro, que actualmente enmarcándolo; duele, pero, antiguamente era el camino, el chorreo de la universidad, a Churra pueblo, ese horror. Muy bien, pues eso conviene saberlo y otra de la pregunta, porque yo creo que es muy interesante, y la introducción de cuándo se o cómo o por qué y ahora sale de la demora a José María se decide ampliar a sector de los hoteles. Eso como cómo se produce es muy sencillamente muy sencillamente la hostelería muy bonita, muy agradable se deshace mucho con el público y los amigos de una convivencia diaria, pero yo me iba haciendo mayo y yo pensaba siempre tener algún entendimiento. Entonces, pensando que algún día restaurarse no podría llevarlo porque a lo mejor me sigo con olvidarse y resulta que yo pensase de un río pensando en mi jubilación es decir cerca de 1 1 2a que dentro sueño entre el sueño del distinto vender bueno bueno patas de que abriendo febrero hicieron pedido, pero resulta que ya me lo de derrochar. Salió muy bien, hemos trabajado mucho y ya lo que se suele decir menos la nueva era del hijo y desde luego, por seguir el restaurante pensaban seguirlo, que empezamos a ampliar, ampliar; y si no pasa nada ido; quiere seguir ampliando y reformando; que hasta que Dios quiera, ellos quieran también claro, muy bien, gracias. Pues vamos a ver la parte familiar del churro, y, si siempre parece, se lo vamos a preguntar y tuvieron. Puede. Conciliar José María Tortosa, que es el presidente, que hemos hablado de su presencia, a hacer; bueno, luego José María pues nos diera su visión de cuál es el componente familia, cómo influyen las empresas, pero primero vamos a ver, porque de hecho los 3 hijos están implicados en el negocio civil. Es una empresa familiar de arriba abajo; adelante. Mir y algunas enmiendas, efectivamente, muchas gracias. El muro por la invitación, estamos encantados de estar aquí del premio que nos han concedido y bueno, realmente yo he empezado a trabajar a los 18 años y porque fui alargando, no porque yo estaba estudiando y cuando vas a entrar cuando vas a entrar déjeme decirle que estoy estudiando deja de ser estudiando y problema. No, empezó con 12 años, con 12 años ya estaba vendiendo padrón, aunque estaba estudiando, pero estaba vendiendo, pagan y ayudando allí en el sendero entonces, yo me planteé yo que estudió en ese momento para tener un hotel. Era necesario tener el título, ahora ya no es necesario, pero en ese momento si era entonces pues la forma de seguir el negocio familiar era sacar, estudiar turismo, sacar el título y poder y poder trabajar en lo que realmente yo había estado viendo viviendo desde pequeña. Nosotros, cuando queríamos ver a mi padre teníamos que ir a verlo al restaurante, al mar enero, porque él estaba allí las 24 horas, ahora lo ha puesto así como diciendo trabajando, pero es que estaba las 24 hora y entonces nos ha transmitido un una forma de vida, de trabajo, de implicarse en el negocio, que es lo que hemos estado oyendo, cosa que a lo mejor igual nosotros estamos transmitiendo igual a nuestros hijos, porque ahí en ese sentido ha cambiado un poco que lo que queremos es eso, que vengan a la universidad, que estudien, y si quieren seguir con el negocio, que lo hagan desde otra perspectiva ya no desde la perspectiva de saber cómo hacer las cosas desde lo que le han enseñado fuera. Nosotros lo hemos ido aprendiendo desde dentro y ha sido un crecimiento, pues de trabajo personal que hemos ido con el día a día. Nosotros somos 3 hermanos y cada 1. Bueno, lo bueno que es al ser la segunda generación no hemos podido distribuir bien. Mi hermano está en el restaurante, que es el que lleva ahora mismo, que de hecho ya están empezando a la tercera generación. Tan sus hijos, mi hermana y yo estamos en los hoteles. Entonces, pues es un modo de que cada 1 tenemos nuestro papel, vamos, tenemos un protocolo familiar que, gracias al muro, es una cosa que es importantísimo que tenemos que ahora estamos modificándolo porque al devenir una tercera generación, pues ya hay que ir modificando todas estas cosas que en un futuro nunca se sabe cómo como seguirá y, bueno, pues ahí está el ir trabajando día a día e intentar haciendo cosas porque todavía tenemos muchos proyectos, y eso es algo que nos transmite día a día de que tengo uso de razón. Siempre he visto en comprar locales dar lado ampliar habitaciones. Empezamos con un hotel de 48 habitaciones, ya tenemos 1 de 115 otro de 57. Entonces ahora mismo está en proyecto una fase de apartamentos, que también lo tenemos, y ahí vamos continuamente haciendo cosas; o sea, no hay conformismo, no hay en aquel momento no muy bien. Pues vamos a hablar ahora con José María. Hemos visto de entrada, sin dar más explicación el vídeo del Instituto de la empresa familiar para para, para abrir boca. Hemos conocido un poco los orígenes, y estamos tratando ahora esa parte familiar que desde la memoria también conocéis entonces. Nos gustaría saber conocer o que comparta todo tu opinión con con ellos sobre el mundo de la empresa familiar. Gracias, Ángel, buenos días y os agradezco que comparta con nosotros, pero la suerte de tener una empresa familiar y una familia empresaria de nuestra región ejemplar están en tercera generación y cumple absolutamente todos los requisitos del modelo de una empresa familiar esfuerzo trabajo reinversión hechos asimismo mejora y como yo intento transmitir y creo que estará de acuerdo conmigo en que son ejemplos de lo que somos las empresas familiares en general, y ello muy en particular embajadores de lo que se hace en nuestra región, a nosotros nos conocen por muchas cosas, pero nuestra gastronomía, por ejemplo, es una de ellas que nos tiene absolutamente identificados, igual que a las empresas, y ellos son modelo. Pero qué estamos hablando entonces? Pues a nosotros desde la asociación es todo un honor el que ellos hayan sido premiados con el Premio herencia, que no es el honor; para ellos es para nosotros, porque a quien nos da el prestigio y reputación como asociación de empresarios familiares y de familias empresarias es a nosotros porque ellos desempeñan un trabajo que nada más que tenéis que haberlo como comenzó Mariano y en lo que están. Pero, claro, quiero que sepáis, porque muchas veces a los empresarios nos confunden con el dinero el dinero que se país, que es un apartado que, siendo muy importante sabéis para lo que lo utilizamos, por lo que utilice esta familia para reinvertir, acaba de decir ahora mismo que ya está en los apartamentos. Si tenían un poco, si tenían no, desde el punto de tener del verbo poseer no es ampliar, es la proyección esa tercera generación que, si bien es al nieto, bueno, pues lo que tenéis que eso es de vuestra edad, pues ya ya podríamos imaginar cómo se están desarrollando. No me quiero enrollar, lo que pasa es que da para hablar mucho y nos sentimos muy orgullosos. Os agradecemos que estáis aquí con nosotros y comparta, y lo que es la empresa privada y, en particular, la empresa privada familiar, porque hay una característica que cualquiera, quizá algún familiar, vuestro, si está en la hostelería, comparta como hacen ellos, porque los empleados, los compañeros del trabajo de esta familia y de muchas de nuestras familias que componen la asociación, son también ya segunda y tercera generación de los que empezaron a trabajar con ellos. Lo digo esta componente, porque el factor tanto del bienestar social desde el punto de vista de pagar nuestros impuestos, muy orgulloso, para que eso sea así como internamente de favorecer esa proyección personal, con la ayuda necesaria, por no entrar en otras cuestiones, pues esta familia es ejemplo y gracias a vosotros muy bien Bueno, pues voy a ir introduciendo alguna preguntas. Hay alguien que pregunta cuál es el seguimiento de la longevidad, de las empresas familiares y de la suya directamente y hay otro? Te hago tanto pregunta en una que nos pide que, por favor, cuente más historia sobre el churro resueltas. Además, ha dicho primero de la longevidad. Yo siempre digo, dice accidente. Veo que el convenio, el churro, la juventud entienda, fueron, insulta de Churra, como acaba de decir José María Tortosa. Resulta que es una empresa familia, que actualmente seremos una plantilla de 120, compañero, compañero y desde donde soy compañero 40. Tienen ya un robo de oro. La empresa sería mucho año. Cuando llevaba 25 años de servicio en la empresa le dábamos regla de oro. Primeramente, empecé. Como la búsqueda de obras actualmente solamente podremos arreglarlo, fue la economía y la mano, pero vamos, componente. El Churra ya no es la familia que nos preocupamos, mimamos. Queremos que no hemos rodeado de una plantilla que, gracias a Dios, actualmente es muy eficaz, y muy metida dentro del fondo de la familia. Siempre hay algunas, la paradoja, e, pero hagámoslo de manera. Mayoría debe ser muy bien, pero la labor del Churra y defienden el churro, luego, alguno ha examinado el consejo, a mí piense que lo hacen muy bien. Gracias. Bueno, pues por introducir alguna pregunta relacionada con lo que nos ha contado, alguien nos preguntan qué pueden hacer las o haber para leerlo literalmente. Cómo espera España protegerse de cara al futuro con posible recesión y de sus principales socios, Francia y Alemania. El IVA eso estaría muy bien para un catedrático de Economía cómo espera España protegerse de las empresas españolas, murciana que tenga su cliente. Me imagino o proveedor ETA que tenga, interrelacionada. Ya alguien vaticina, que van a entrar en crisis, Francia y Alemania, buenos, pero protegerse y a ir a ver, no solo dice o en la ría, en el mercado de la entrada, no, a lo mejor contexto, algo que no lo estoy interpretando bien, pero al final no solo estamos en un mercado común europeo, vale? Luego si somos aliados, vale? A partir de ahí colaboramos. España, como hemos dicho, como se ha comentado, esta va a ser punta de lanza de la locomotora europea, porque esos países ya comenzado José María ya tienen problemas, y lo estamos viendo al final. Es verdad que lo que afecta a otros nos puede arrastrar a nosotros también indirectamente. Yo creo que la marcha de la economía española lo hemos visto economía regional, lleva un ritmo formidable, imparable, pero España está sujeta a que le afecte todo lo que hay. Alrededor Estados Unidos, un barco que que se quede atravesado, es decir, y esto lo enlazo con lo que es el día a día de un empresario, te levantas por la mañana y te ocurren 100.000 cosas. Eso es ser empresario es sobreponer y sigue trabajando. No te puedes parar porque otros separan. Eso es lo que tiene que hacer España la ley, y hoy España ahora tiene un papel protagonista para ser punta de lanza, a partir de ahí los vehículos, la crisis hemos visto crisis de todo tipo, y si Alemania y Francia se constipa pues le afectará a Europa y le llegará a España. No lo podemos llegar a negar, a tendremos que usar nuestros puntos fuertes para que nos salpiquen lo mínimo a lo mejor José María, que tiene una gran visión. Nos puede dar también su punto de vista. Cómo nos protegemos las empresas? Lo primero que tienen que protegernos, son nuestro Gobierno dando estabilidad, lo fundamental, y a nosotros, protegernos, desde el punto de vista que las normativas, no sean como últimamente están siendo demasiado, hay a devorar con impuestos, lo que verdaderamente nosotros estamos contribuyendo encantados, pero tenemos que lo que comentábamos antes, reinvertir y lo que no puede ser es que no graven la reinversión, porque eso es muy problemático porque somos creadores de empleo y de riqueza. Lo digo bien claro, porque yo mañana tengo otra oportunidad, con Ángel, diera otro lugar, y lo voy a decir aquí ante vosotros. Lo que estamos viendo los empresarios sabéis que es que nos dejen trabajar, que no nos estorbe y otra cosa que quiero decir antes. Jóvenes como vosotros, que sois el futuro, y la cantera de este país y, por supuesto, de esta región. Pedimos respeto. No solo no somos diablos; ni somos bichos malos, ni vamos con el puro ni hacemos cosas raras somos igual que vosotros y que vuestro padres y que muestran madres y aquí tenéis un vivo ejemplo, y su nieto ya lo he dicho antes, es igual que vosotros. Lo que sucede es que ese emprendimiento, que se hace desde dentro, que es lo que te hace convertir al empresario en lo que estamos pidiendo de protección, porque lo que viene de Europa, efectivamente, Francia y Alemania están en recesión y nuestra economía está dopada por los fondos de inversión que hemos recibido, que está muy bien, y con el empleo público, que ha aumentado mucho más que el empleo privado. Eso también hay que ponerlo encima de la mesa para que se sepa y 6 cocientes de lo que está sucediendo también en este país, que nos viene muy bien porque la gran maquinaria del turismo es la que está alimentando, que ese dinero que hemos recibido gracias al mundo de la empresa no esté tirado al vacío, sino que se reinvierta, produzca crea empleo y riqueza, solo de lo dicho muy bien y, además, con esa ley de simplicidad; simplificación administrativa, porque precisamente lo que está buscando el Gobierno regional es impulsar y facilitar a las empresas. Muy bien, pues muy relacionada con esto. Una de la pregunta que nos formulan y, conectando con con ello, si a día de hoy fuera el momento 0 sería capaces de hacer lo que habéis hecho, es decir, cuando no hace falta repetirlo, yo seguro que si volvemos a centrarnos sin una respuesta clara, que quede más, por supuesto el entorno influye, pero si hay un ánimo hay una voluntad. Querría comenzar hablando de lo que ha dicho, el que efectivamente nosotros ahora mismo estamos en un momento por lo que he comentado de que vamos a empezar a hacer un proyecto departamento y además estaba la cosa y como un poco para hemos dicho o se lleva adelante o que hacemos, no quedaba y realmente hemos dicho nada. Hay que seguir adelante, igual que no hizo durante años atrás ahora mismo, en lo que está ansioso por verlo y no está metiendo. Prisa, va a decir, pero hacerlo ya hacerlo, ya que yo quiero verlo preso ya que sin que yo creo que sí que volveré a hacerlo otra vez, y nos ha contagiado ese entusiasmo. Hay una frase que me enseñó un hombre mayor, que me dijo Sí directa vida de clase muy valiente Valtierra palante más valiente que se planteen las patatas pero sí que tenemos que mirar siempre hacia delante porque el futuro lo más bonito que hay, muy bien, pues yo creo que de las preguntas una, una buena dinámica, preguntan qué exactamente, cómo influye el carácter familiar en la toma de decisiones que nos gustaría saber en nuestro caso, y esa manera seguro que también pueden opinar y preguntan específicamente. Hay algunas preguntas sobre a la hora de fijar precio que nos da exactamente igual que se refiere a eso. Es una cosa que según se compra sin compras, a un precio tiene unos gastos generales de personal y gastos generales de luz, agua en cuarto y mucho a la baja, acumulando una media. Cuando los hombres en el mes de enero de 2007 propusimos un precio a ojo, un 2 real, 50 céntimo un plato, metieron en todos estos años, no había tanta contabilidad como ahora. Todos los sitios, tanto como ahora es una sociedad como la consolidada del Tajo, no probamos. Resulta que es una media ya desde la base de que la nueva empresa te va diciendo cómo tienen que valorar, como tiene que hacerlo, como tiene que hacer bien, para no pasarse. Porque, claro, vivimos en un mundo de una economía donde de si eres claro, no competitivo es no dar una calidad malo y si no daba un servicio, pero yo soy de lo que luchó y al consejo de que va a llevar a una empresa. Vamos a ver, si bien hace falta calidad, servicio de unos precios más humano dentro de la normalidad, ese sincero barato, barato, no puede ser una calidad, pero tampoco vamos a pasar, no porque entonces estamos perjudicando al Estado muy, muy claro. Al hilo de esto, bueno, cualquiera de vosotros, pues es el carácter familiar en la toma de decisiones de más alcance digo de recursos humanos, que yo creo que eso va a ser nuestro próximo tema, pero con cómo influye que sea una familia la propietaria frente a una empresa que no lo sea, o docente e incluso alguna multinacional que han preguntado cuál es la diferencia? Pues la diferencia hecha muy sencillo, somos padres, somos abuelo, no lo hemos creado al miedo que llegue al nieto de otra persona; es una empresa cuando 1 ha luchado nadie tanto los días jugándose el problema, del drama, un cariño especial porque nadie y todo ello está sufriendo todo siento heredero de una empresa que no estudia sensibilidad, lo malo, pero algunas veces diría bueno y no es culpa mía mientras quieren la empresa de 1 cualquier cosa que venga más, incluso no hacemos responsable de dársele un mapa que no lo he hecho empezado, Inmaculada te quería decir. También hay que tener mucho cuidado porque en una empresa familiar, cuando estás en el trabajo se mezclan lo que es los sentimientos de familia con los sentimientos del trabajo. Entonces, eso sí que hay que intentar diferenciarlo, y cuando se está trabajando siempre hay que mirar desde el punto de vista de trabajo y si hay que tomar una decisión en cuestión de precio de acción comercial y además hay que intentarlo, separarlo de lo que es la familia, porque a veces no se puede, a veces muy complicado. Por eso lo del protocolo familiar, el intentar llevarlo más o menos de una forma seria para poder separar esa esa cuestión es complicada, muy bien. Se me había quedado Javier. Yo creo de lo que han comentado antes también José María y José María. La parte de la profesionalización sea una empresa que actual de corazón, que ha bajado, que se ha sacrificado. Llega un momento en una segunda, una tercera generación. Su protocolo se profesionalizan como habéis visto tienen, son 3 hermanos me encanta, cada 1 tiene una línea de actuación y a partir de ahí su contabilidad de coste, su análisis y sus estudios, sus planes de negocio y realmente tendrán hecho su escandallo tantas habitaciones. Necesitamos tantos empleados, asumen estos costes y tenemos nuestra rentabilidad en nuestra vida, porque al final las empresas, igual que hoy no hemos hablado todavía de sostenibilidad como decían ayer el Congreso, tienen que ser sostenibles y económicamente sostenibles también, no las empresas familiares. Su principal característica es el largo plazo. Por tanto, por supuesto, de las familias empresarias influyen en las decisiones de la empresa familiar, la familia y ese largo plazo que nos hace o qué y que les hace a todas las empresas familiares, porque tenemos que mantener un legado y sucedernos en la propiedad. Qué significa eso con respecto a la parte económica? Porque no podemos permitir el no estar pensando exclusivamente en el beneficio y en qué estar voy a invertir en esto, porque tengo comprometido no nuestra relación con el mundo financiero porque no tenemos más remedio, porque estamos toda la vida debiendo el pasado el presente y el futuro con nuestras trabajo y propiedades. Que quede claro. Cuando nos vamos nos vamos del todo. Entonces, por supuesto que la familia, empresario, influye en las decisiones, pero con una gran ventaja respecto a las demás, que lo nuestro no es que en 3 años voy a dar un pelotazo ni me voy a ir al otro ni me he quedado con el fondo. Aquel no lo nuestro. Es que estamos pensando en que vamos a hacer unos apartamentos donde la primera generación, que era otro tipo de liderazgo evidentemente estaba solo la familia, no había más los hijos, luego ya estamos los hijos, la segunda generación y la tercera y una una herramienta que utilizamos a través de los protocolos, que para que lo entendáis claramente un protocolo es igual que los países tienen una Constitución que son los principios fundamentales por lo que se debe regir un país en el protocolo, es lo mismo en las empresas familiares solo que está vivo y dinámico y se va cambiando en función de lo que vaya sucediendo. En definitiva, claro que influyen las familias en las decisiones de las empresas familiares. Bueno, pues parece que hay gente que se anima a ser empresario y piden consejo. Sobre las cualidades que debería reunir un estudiante que quiera convertirse empresario, que le recomendaría, pues sin el ánimo, y ese empresario es lo más fácil. Ahí tendría la desgravación de luchar, pero lo más bonito que puede haber un empresario y va creciendo, se va quedando el orgullo personal. Es decir, todo lo hecho porque sabe Dios he sabido hacerlo. Os hacerlo yo empecé con 18 años en una provincia de 25.000 pesetas al Banco Central ínfimo. Mi padre, mi madre, mi hermano de todo y de toda mi vida. Jamás puedo decir que ha tenido dinero. Yo me he sentido orgulloso siempre, debiendo dinero, pero gracias a haber dinero se hacen cosas que, siendo el riesgo que puede sonar de tener dinero para hacer una cosa, nunca lo hace. El empresario tiene un riesgo siempre. Yo empecé de ser. Yo empecé. Debiendo dinero y sigue debiendo dinero, toda la inversión en que he ido haciendo y las que piensa. Usted sabe debiendo dinero, pero la única forma de hacer luego que se espera a esto le puedo hacerlo siempre atender esos 4 cuando vaya dándoles lo cual renovable se ha ido 7, entonces hay que mojarse y decir. Soy empresario a riesgo y lucho llevo muy bien alguna algún consejo a este respecto, no sea mientras bien ya que van a hablar. Te voy a incorporar una segunda pregunta, porque están hablando de la financiación, de cómo vaya a financiar los apartamentos, o hasta qué punto los préstamos pueden ayudar a las empresas a las 2 cosas. Para ser empresario y qué papel tiene para ser empresario o recomiendo, tenemos en la Región de Murcia la asociación de jóvenes empresario, o sea, que luche por vuestra idea. Sois jóvenes talentosos salir súper preparados a partir de ahí tener que escuchar y aprender de los mejores vale fijar hoy sean los mejores la Región de Murcia, con una de emprendedores, asistir a eventos y podéis movernos por el mundo de la empresa, grandes empresarios aquí para fijados, escuchar y a partir de luchar por vuestra idea abrir 2 jóvenes empresarios nos ayudará a vuestros planes de negocio etcétera etcétera por ejemplo vale pero aquí en la Universidad de Murcia puedan ayudar igualmente, y eso sería una idea y me decía. Si luego la parte, el papel de los préstamos abono, la de crecimiento de la empresa fundamental. Al final las empresas familiares vamos de la mano, grandes empresarios lo que dicen es que al final la banca es un socio mío estratégico y luego las inversiones hay que financiarlas a un plazo, no te puede descapitalizar; al final, a veces tienen circulante, y viene la idea de. Lo sigo haciendo yo por eso viene la parte de la aportación de valor que te puede dar una entidad financiera, financiar las cosas al plazo adecuado, y hoy en día un banco ya no es solamente te presto de guarda el dinero. La propuesta de valor de las entidades financieras es muy superior. El asesoramiento, el ayudarte, abrir mercados en la parte de exportación aquí en la parte local, por lo que haga falta en productos que el renting, el bicing en función de si quieres hacer una amortización acelerada que te ayude en tu balance, la foto de tu balance. Creo que somos un panel fundamental. Yo soy financiación estando autónomas luego de empresarios sí que voy a hablar solamente de una forma muy breve. Lo que hay que tener es un propósito a saber clarísimamente que quien te acompaña en la familia, en tu pareja lo que sea, que vayáis de forma conjunta, porque esto requiere 24 horas y si hubiera un poco más de tiempo, más todos, más aún, y otra cosa. El empresario al final es un artista que lo que va a cumplir es un sueño, y eso se ve mucho más. En la primera generación es la segunda, no, no podemos quitar ningún mérito porque tenemos en nuestra cabeza constantemente seguir creyendo y creciendo, pero ese sueño que nos trasladó nos trasladaron nuestra primera generaciones, es lo que convierte al empresario en un artista, y ese sueño lo que hace es que todos los días, a pesar de que te vas a estar engañarte y que tengas un compañero, que siempre está como Hacienda contiguo, que son socios que te limpia la capaza, lo que tenemos que tener claro es que al final vamos a salir adelante. Nuestro producto está en el mercado y, desde luego, si poder asistir, como de hecho, a través de la cátedra Mare Nostrum, junto con la empresa familiar 1 de los premios que obtiene quien gana la trabajo, el trabajo es asistir a todo lo que hace nuestra asociación, y, desde luego en nuestra asociación no menosprecio para las demás son todas maravillosas, pero la nuestra está la esencia, que son las familias empresarias, y ya habéis visto que normalizada. Aquí no va de 0. Voy a decir en inglés porque voy a quedar un poco más intelectual con vosotros, pero no, aquí vamos a lo que vosotros pensáis y podéis ver de empresarios y empresas en donde quiera que estéis y de donde quiera que seáis de la Región de Murcia, por no decir de España, o por no seguir. Pero vamos, donde quiera que esté el arraigo de una empresa familiar, a pesar de todos los pesares, los débil y estáis rodeados de empresas familiares desde los pequeños me da igual una peluquería que una panadería, que me da igual que el grupo fuertes. Estamos juntos en esta asociación, sea que aquí no hay esto es que como factura no. Aquí nosotros los empresarios, sí que ejercemos la igualdad y lo que hacemos es fortalecer al que en ese momento pueda ser más débil, porque es igual de empresario que nosotros, y creo que Mariano podrá dar fe de eso. Yo creo que una de las mayores contribuciones, que es nuestro propósito de todos, es ponerle cara a los empresarios, porque en el libro se estudia el empresario pero que el empresario son personas y seguramente muchos de vosotros bien. Vuestra familia, o bien de forma más indirecta estén relacionados con empresas familiares, o sea, que no debe resultar tan ajeno de hacer. Yo creo que es parte de la contribución. No sé si quiere añadir algo, porque realmente es eso que digo que el empleo era el primero. No sé cómo va pasando el tiempo, sea perfeccionándolo que la mejora dedicada a una ilusión tiene base, se hace siempre, conforma a que todo te venga. Eso no es bueno. Hay que salir siempre mirando el mañana que hoy pienso hacer mañana no apelar alguien me lo oí me sumo. En el problema hay que pensar que mañana hay que acepto, hay que luchar y hay que hacerlo, y hay que mojarse un poquillo si no te moja con un empresario, efectivamente. Por tanto, para ser empresario o para trabajar para empresario, porque aquí se forma también para eso hay que saber cuál es su, su planteamiento, su enfoque. Bueno, un tema importante que también me están preguntando ya, yo le interesa claro, es el mundo laboral y además que asistimos a una situación un poco igual, no por donde las empresas para muchos casos, pues tienen problema de antes. Hablábamos de una de ellas, no para encontrar gente, pero además se piensa posiblemente de que no están disponibles los empleos, que a lo mejor me gustaría. Entonces yo creo que casar de tantos perspectivas, aquí es interesante, sobre todo que buscan los empresarios en una empresa. Yo no he hablado de la hostelería en la serie en un oficio muy bonito, donde realmente son personas que hablamos y dialogamos, y vivo, y convivimos con personal. Así qué bonito reconozco que haya una parte de la negativa que la que muchos jóvenes no nos gusta, que queda una cierta, por ejemplo, y hay que trabajar en esa es la parte negativa que tenemos un poco, pero realmente el churro, ahora mismo, ahora mismo, todos los fines de semana convive, y lo hace muy bien. Gracias a vosotros lo de estudiarse. Se demoró ánimo, 25 estudiantes de 25 a 30 que todos los bienes. Evaluaciones sobre domingo más bajas de extra y gracias a ello colabora Bielsa, lo digo con mucho cariño, son poderoso, perfecto. Vienen muchos estudiantes, han bajado las leyes que son mejores. Los profesionales que llevan solo ha habido en hostelería y daros las gracias a esos estudiantes que se dedican nos vienen, se van a colaborar a trabajar y como normal asunto río vale, vale? Es una pregunta muy relacionada que también quiero conocer nuestra opinión, si al empleado que trabaja para que los empresarios puedan cumplir su sueño, si se le compense adecuadamente, si yo creo que es sabido, tengan si siempre la prueba está como he dicho antes, que yo tendría casi más rigor en sus relojes de oro y eso lleva más de 25 años. Soy aumente la empresa familiar, tienen la ventaja y la virtud de que convivimos con nuestros trabajadores en todo, y nos alegramos cuando tienen un hijo cuando estaba. Cuando esto, cuando nosotros no sabemos su problema y sus virtudes, cuando tienen un problema codiciosa bajado, a priori se dirigen a mí hoy es Mariano lo que tengo. Este problema que hay que hacer y había hecho Mariano, que tener la obligación. Aparte de que me gusta hacerlo desde buscar soluciones quiere decirse que somos humano claro claro como bueno claro y trabajamos y convivimos y es que bueno lo mismo incluso mucho alguno solo lo he hecho yo, le he dado la notificación de pocas horas merecido, hay otro que tengo que decirle, mirar a los 190 porque no me convence, pero vamos normalmente el 99 por 100 vamos a la parte positiva. Muy bien, pues como ya va siendo la hora hacemos una ronda final a opinar y de lo que queráis o si quieren, del empleo que se busca, no sé yo, si me parece grande. Hoy volvemos luego a Mariana de esta parte. Los puestos de trabajo al final los hacen las personas a ti te contratan para una función, pero tú también hacerse el puesto y que lo simple gays al máximo. Yo empecé trabajando en banca y no me dedico para nada. Ahora, a lo mismo que me dedicaba hace 15 o 20 años, que al final tenemos que tener todos mente abierta. Aquí estamos en la Facultad de Economía diferencia de los futuros graduados, en la, de también en sociología. Creo que había gente para dan, creo que tenéis una grandísima oportunidad y que están vosotros. Probablemente, cuando empezó a extensas, a estudiar la carrera, pensabais que os ibais a dedicar a una cosa que luego será totalmente opuesta con los puestos de trabajo que estaban de moda cuando empezó a estéis, pues en unos años no serán. Tenéis que tener visión y anticipación, y luego, pues que de aquí pueda salir muchísimo empresario, pero que si no 6 empresarios como trabajadores también podéis ser empresario, o sea, nosotros decimos una frase que detrás de un CIS siempre hay un niño, siempre hay personas de estos señores empresarios que están aquí lo ha dicho José María, no es un tema de enriquecimiento suyo, están generando empresa, la riqueza son los que nos solventaran el problema con Alemania y con Francia, y ahí vosotros tenéis mucho que aportar. El empleado no va, solo trabaja y se lleva a su sueldo. Podéis hacer el trabajo, puede progresar, puede generar tendencia. Nosotros tenemos y termino muchos puestos de trabajo en la organización que se han creado porque había grandísimos profesionales que han tenido la visión de decir. Oye, y si este nicho? Lo trabajamos y la organización te escucha, la empresa te escucha. El empresario del coche, Javier, perdona, con preguntan qué Churra en la calle esa a la hora de buscar gente para hacer prácticas de tal. Algún mensaje. Así en concreto va? Pues de intereses. Yo creo que siempre se dice. Actitud ilusión, la puerta a esa ganas. Las puertas están abiertas hoy en día, y bueno que el año pasado estábamos aquí andamos. Le decía, para trabajar con nosotros decirnos qué queréis. El empresario ahora mismo, abierto sumamente una, barbaridad. Entonces lo que buscamos cualificación, por supuesto, talento tiene todo el mundo. Yo creo que la tecnificación que se tiene nosotros vamos a incorporar en que estaban en los próximos años, haciendo inversión bestial. En tecnología se van a incorporar cerca de 30.000 profesionales en nuestro nuevo plan. Quiero decir hay ahí una apuesta hay pues hay trabajo ganas ganas de aprender yo creo que es importantísima porque ahora mismo nosotros, que vais a empezar dentro de poco o incluso ahora voy a empezar con prácticas es el tener ganas y tener mucha actitud de querer aprender de empapar de todo lo que dais alrededor y también de poder aportar. Nuestro granito de arena y vuestras aportaciones de decir yo puedo colaborar de esta manera entre yo. Creo que el emprendimiento es también de decir. Voy a ir más adelante e intentar hacerlo lo mejor posible. Es importantísimo lo que es un poco lo que la empresa pedimos más o menos. Realmente, como he dicho hace un segundo hecho, las trabajamos y pierdan la mayoría casi al 100 por 100, que no saben ni coger un comprando, pero realmente nos vamos mezclando con siempre como persona que son profesionales y un modelo hostelería solamente trabajo de servicio, que no hace falta ser ingeniero, ni ser perito para llevar un plato, lleva un comenzar el control de pagos. Semana un poco meses, a lo mejor alguno aprendí quedado cogido, nunca, ni un plazo. O sabe hacerlo igual que un profesional, cuestión que son trabajadores ustedes, un trabajo fácil, pero humano y en la actualidad también en esta empresa se necesita contable, se necesita es decir Bueno, yo le hablo siempre, da usted la palabra al almacén tema por ejemplo de declaración directamente, pero ahora mismo para una empresa ya casi más importante tener dentro de la empresa, abogada economista, gente que te lleven lo que es la gestión, que lo que es el trabajo físico del día a día, porque el trazado, el trabajo físico hay gente en hostelería siempre. Una de las cosas que nos han pedimos es que cada vez haya gente más cualificada, porque antiguamente la idea que había en hostelería de que no quería estudiar se metió hostelería, y eso gracias también a todas las escuelas que hay ahora mismo se está intentando cambiar que el que realmente se meta hostelería es porque le guste el que sea cocinero que sea no porque no quiera estudiar, sino porque estudie la cocina, que es lo que realmente le guste el que quiera ser, pues un recepcionista sea porque le gusta el relacionarse con la gente, quiera aportar y quiere aprender, cosa. Entonces, claro, ya no es la concepción que teníamos antes de decir. Bueno, la hostelería se dedica al que no quiere estudiar, no, no va por ahí cuanto más estudios tengan cuanto más preparada esté mucho mejor. Ahora mismo hay muchísimas empresas que tienen CEOE, que no son, que están fuera de la empresa familiar, sea quiero decir que son externa. Porque también hay que distinguir que dentro de los ceros en las empresas, los familiares, lo que son de los que nos son familiares, entonces hay de todo y cuanto más preparada esté y mucho más formado, mucho mejor será bueno José María tu intervención de cierre, lo que le diría se cierre que cierre Mariano, que era bueno decir yo lo que voy a decir algo muy sencillo, sin muy sencillo éxito, si todo al final, muy sencillo, si la tecnología lo que ha venido es a ayudarnos, pero la vida sigue siendo igual, está todo inventado, ganas de trabajar, muchas ganas de trabajar. Los empresarios necesitan gente de confianza antes ahora y después, y eso se hace trabajando con buena cara, con humor, porque va a tener un puesto de trabajo para toda la vida o bien va a emprender, porque ha conocido y ha tenido la suerte de estar acompañado de un gran creado, que es ese empresario familiar que le que le apoya o en su trabajo. El trabajo es transversal, las la, las segundas generaciones de la empresa familiar. Sabéis lo que vemos, lo que hemos aprendido, lo que acabo de decir, más que ya no vale lo que nuestros padres y nuestras madres hicieron de comenzar el trabajo. No solo nos hemos tenido que formar de la tercera generación y ya comentó la exigencia que les hemos impuesto de tal manera la captación de talento que sois vosotros y les hemos impuesto a nuestra tercera generación, que saben lo que nos dice Pues que llame forma o tanto que no necesito para nada. Ahora ya voy a darle la vuelta al mundo, porque puedo trabajar aquí allá y acullá. Qué pasa, Que luego, cuando tienen tren, tanto vuelven a casa como el almendro ahora que ha llegado a una vida. Entonces, lo que sí que es verdad, fundamental, vuelvo a resumir y vuelvo a concluir, ganas de trabajar las empresas necesitan, bueno, pues vamos a concluir, te voy a dar la palabra final, si le parece, pero ha levantado bastante prestación, más de 26 pregunta que me han ido llegando y compartiendo con vosotros. Creemos que esto puede ser algo original, como decía al principio, dentro del plan de ponerle cara a los empresarios, que son los que protagonizan la actividad económica y sí que de ser empresarios o si quiere trabajar, que ha sido lo último que hemos hablado. Por tanto, esperamos que sea haya sido útil para para nosotros, es un placer acercaron el mundo de la empresa, y ya para terminar hemos hablado que que lo volvería a hacer. No, es decir, me imagino que es una gran satisfacción haber llegado hasta aquí y tener un futuro para el grupo empresarial implicado con la familia. Pues antes lo ha mencionado, ni el mejor de los sueños hubiera pensado en este sentido el Consejo final o hubiese un final adelante previa personalmente, no, pero yo en mi juventud es derecho, requiere ahí entender la aceptación que ha tenido y el cariño con el cliente. Me mimo realmente. Yo ya para terminar, puedo decirles que gracias a ustedes poco esa invitación, gracias por escucharme, y solamente se decidió en la última palabra. Es el empresario con voluntad y con cariño muy bonito. Nosotros ya el futuro. Muy bien. Muchas gracias. No se puede decir nada más. Muy bien. Gracias.