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Los estudios en Ciencia y Tecnología en los alimentos imparten en la Universidad de Murcia desde el año 1996. El tecnología de los alimentos está destinado a personas preocupadas por la alimentación sana y la producción responsable de alimentos, con ganas de contribuir a mejorar la calidad y seguridad alimentaria. La innovación y el emprendimiento. La formación universitaria de este título va encaminada a proporcionar una cualificación de carácter profesional para trabajar en el ámbito alimentario tanto en el sector privado como en las administraciones públicas, en actividades relacionadas con la producción y procesado de los alimentos, análisis y control alimentario, garantía de la seguridad alimentaria, adecuación de los alimentos a las necesidades nutricionales de la población y promoción de salud a través de la alimentación.