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Como grados también en nuestra facultad, tenemos grado de Ciencia y Tecnología de los alimentos. Es un grado que ya tiene 25 años, 26 el curso de nuestra universidad, es decir, ya tiene una cierta soledad y un cierto recorrido. Sin embargo, también le ocurre como veterinaria. No es tan conocido como veterinaria, incluso pues se pueda confundir con otras titulaciones para explicarlo. Cómo es nuestro grado? Pues lo hacen nuestra compañera y profesora del Área de Nutrición y Bromatología Gemma Nieto, que es la vicedecana de estos estudios. Empezamos con el vídeo, envidio. Ciencia y tecnología de los alimentos se imparten en España desde comienzo de los años 90 primero como licenciatura de segundo ciclo y después desde el 2009 como grado de 4 años, está dada la amplia y extensa experiencia docente e investigadora de las 20 universidades que impartimos en este momento este grado a lo largo de todo el territorio nacional. Un estudios de ciencia, tecnología y alimentos en España pretenden formar fundamentalmente en relación con los aspectos científicos básicos relacionados con los alimentos, y así se pretende que estos estudiantes, adquieran competencias y capacidades de tipo general, de tipo específico que les permitan diseñar productos alimenticios, elaborarlos, controlar su calidad y garantizar su seguridad y desarrollar algunas actividades relacionadas con la aplicación en el ámbito de la nutrición y la salud, fundamentalmente. El Gladiator, de Ciencia y Tecnología de los alimentos puede desempeñar su ejercicio profesional en los siguientes ámbitos. En la industria alimentaria, en los laboratorios, de análisis en asesorías y consultorías, en docencia e investigación, en la Administración de Ciencia y Tecnología de los alimentos, es una de las carreras con mayores salidas laborales hoy en día, porque abarca todos los ámbitos de la alimentación, no solo el tema de nutrición como piensa la gente innovación seguridad alimentaria calidad elegí este grado porque me parece que tiene bastante salidas laborales, y, además es algo que siempre me ha gustado, todo lo que viene siendo los procesos en la industria alimentaria, la microbiología, los alimentos, lo referido a la seguridad, el creado en Ciencia y Tecnología de los alimentos, es un atractivo y útil a la sociedad. En la actualidad, la industria de alimentación y bebidas es el primer sector industrial de la economía española a nivel internacional. La alimentación española es también un referente instando a la cabeza de la innovación en el sector. El tecnólogo de los alimentos entre otras profesiones se perfila como un técnico cualificado para desarrollar sus funciones dentro de diferentes áreas de la empresa, como son. Control de calidad, Investigación y Desarrollo y Control de producción marketing diseño Atención al Consumidor nutrición información que los alumnos conozcan lo que es toda la parte de procesado de alimentos, todo lo que son toda esa serie de operaciones que se realizan para la transformación de los alimentos y que lleguen al consumidor. La condiciones desea, cuando finalice estos estudios, serás capaz de diseñar y poner en marcha un proceso en una industria agroalimentaria anunció que estudia el grado que de los alimentos, porque me permitirá diseñar alimentos seguros para toda la población. La tecnología de alimentos es también un producto final capacitado para vigilar la calidad nutricional tanto de productos como de platos, que hagamos Open 200 en una empresa de restauración colectiva y, por otra parte, está cualificado también para hacer las modificaciones necesarias para conseguir productos más saludables, para conseguir esta formación integral y permitir la adquisición de los conocimientos y competencias necesarios para llevar a cabo su ejercicio profesional. En esos, el grado. En Ciencia y Tecnología de los alimentos, se ha estructurado en 6 módulos formativos. Finalizando los estudios con el Trabajo. Fin de Grado. Además de las prácticas en laboratorios en el grado se impartió un número elevado de horas en planta piloto y visitas a industrias alimentarias. También hay que destacar que en el plan de estudios de todas las universidades se incluyen una serie de créditos de prácticas en empresas que se desarrollan en industrias alimentarias propiamente dichas en centros de investigación o laboratorios de análisis grado. Me ha permitido poder realizar prácticas de empresa en empresas reconocidas de toda España del sector agroalimentario. Me gustaría trabajar en una empresa agroalimentaria para así conseguir procesos que fueran más eficientes y más respetuosos con el medio ambiente. Elegido este grado porque la alimentación es primer sector en España y creo que voy a tener muy buenas expectativas laborales cuando termine de estudiar los alimentos, y todo lo que se relaciona con ellos es de vital importancia, es un pilar indispensable para parar nuestra vida, entonces me parece un campo muy amplio, muy atrayente para personas como yo con este tipo de inquietudes no solo se aprende sobre la calidad de los alimentos y sobre el etiquetado que estos llevan, sino también todos los procedimientos de conservación de preparación, y además de ello aprendemos desde las materias primas, en la granja hasta los productos que llegan a nuestra mesa, que es una cosa de la vida diaria que encontramos en el supermercado cada día. Además de todo lo expuesto, nuestro plato está abierto al intercambio nacional e internacional, siendo numerosos los convenios existentes en las distintas universidades con otros países por la formación y competencias adquiridas. Este es sin duda el título más completo en el panorama actual de la universidad española. En el campo de los alimentos, en el ámbito científico y tecnológico. Buenas tarde. En primer lugar, gracias al Colle por invitarnos a impartir estas sesiones sobre jornadas profesionales y salidas profesionales, porque creo que, siendo Tecnología de Alimentos y vicedecana de este grado, creo que es una carrera que realmente no se conoce. Es una carrera con quien Murcia tiene 25 años de experiencia, pero realmente la figura del tecnólogo de alimentos a la hora del estudiante de secundaria, que tiene que elegir una carrera como que no la tienen, la visualiza, no sabe exactamente qué se qué es lo que se hace, y eso es 1 de los grandes problemas que tenemos a la hora de recibir a Nóos que, por ejemplo, este año hemos admitido 61 nuevos alumnos y únicamente 19 ha dirigido este este grado como primera opción, lo que es realmente algo problemático no se conoce, porque lo que está claro, que los alumnos que lleguen a este grado y lo conocen se queda porque es un grado apasionante, una profesión apasionante. Aparte tiene una gran empleabilidad y una empleabilidad bien pagada con muchas salidas profesionales, porque ahora lo vamos a ver. Entonces, en primer lugar, me gustaría dejar mi mail y el nivel de secretaría por si tienen alguna duda que se pongan en contacto con nosotros para cualquier tema, y a continuación, como ha dicho el vídeo presupuesto, vídeo. En primer lugar, es un grado que se imparte en 21 facultades de toda España. En primer lugar, por ejemplo, mi caso, soy licenciado en ciencia, tecnología, alimentos era una licenciatura de siguen de segundo ciclo, es decir, estudiar primero una carrera y luego te especializadas en ciencia, tecnología, alimentos, pero desde 2009 es un grado de 4 años. De acuerdo, es un grado de 4 años a diferencia con Veterinaria, que es un grado de 5 años; son 240 créditos ECTS, que se completa para tener una formación especializada, con un máster durante un año, y que tenemos a la agresora, María Ángeles Rosell, que nos va a contar su experiencia con un Máster en nutrición, tecnología, seguridad alimentaria, que es el que se hace en la Facultad, pero se puede hacer cualquier tipo de máster, completándose 60 créditos ECTS para obtener esa especialización en 2020. Esta carrera, como ha dicho el señor decano Gaspar, tiene 25 años de experiencia, de antigüedad y ha sido acreditada por un sello internacional, que es acreditada por irse de acuerdo en 2020. Entonces es una carrera que sigue todos los estándares europeos y reconocida, que solo hay 2 Facultad Si no me equivoco, Gaspar que están acreditada. Hay sequía en toda España. La Facultad de Veterinaria es una de ellas, estos son las instalaciones muy bien lo ha explicado muy bien mi compañero salva, pero este es el edificio principal y nosotros como tecnólogo de alimento, donde trabajamos principalmente esa planta piloto, aquí poder observar unas fotos porque es importante grado de Ciencia y Tecnología en Murcia a eso me refiero con la alta empleabilidad. Constantemente recibimos en decanato ofertas de empleo para nuestros egresados para incorporarse a que a la grandes empresas alimentarias que hay en Murcia, desde productora devino conserveras vegetales, industrias cárnicas, incluso producción de carne, no voy a decir nombres, pero todos sabemos que hay muchísimas, sobre todo en esta región. Entonces yo me plantearía si esta carrera, que hoy en día no la conocemos muy bien, pero me gustaría te interesa el mundo de los alimentos y su producción querrías, contribuir a mejorar su calidad y la seguridad alimentaria, porque como sabemos, los alimentos tienen que ser seguro, y los tecnólogos de alimentos tenemos mucho que decir ahí desde la granja donde están nuestros compañeros veterinario, hasta la mesa. Que esos alimentos cumplan los requisitos de seguridad alimentaria, y si te gusta la innovación, eres emprendedor súper importante. El perfil de ingreso, el perfil de ingreso me comentaba mi compañero son alumnos con interés por el conocimiento científico y tecnológico del ámbito alimentario, y en relación existente entre la alimentación, la salud pública, la principal de acceso, aunque tenemos mayor de 25 años con todas las vías que cuenta cada muy comentado Salvador, pero sería principalmente a partir del segundo de Bachillerato o FP de Grado Superior, estando mejor adaptados la realización de estos estudios de grado, los estudiantes que han escogido la modalidad Bachillerato -Ciencia de la Salud y Tecnología. Por qué? Porque Arabia explicará un poquito las asignaturas por encima, que si viene de una rama de letras te va a costar muchísimo más adaptarte a todas las asignaturas que explicar a continuación lo ideal que sean de Ciencias de la Salud, tecnología. Luego, si viene de una rama de FP, tenemos ya acuerdo de reconocimiento de créditos que inmediatamente se convaliden, y ese alumno no tiene que realizarlo. La nota de corte este año ha sido 7 con 15 Qué diferencia con Veterinaria Por qué? Porque veterinaria es una profesión vocacional y primera opción y por mucho que lo elija hay muchos que no consiguen entrar. Nosotros, en nuestro caso, primera opción. De los 61 que han entrado este año, sólo 19 lo dirigieron como primera opción, por eso está muy bien este tipo de iniciativa para poder dar a conocer el grado. La nota media de los matriculados de este año fue 9 con 63 Entonces, en total son 240 créditos, 4 cursos que se divide en diferentes materias, por ejemplo, materia básicas a lo explicaré. Ciencia. De los alimentos, gestión de la calidad seguridad alimentaria nutrición y salud tecnología alimentarias otras optativas muy importantes las prácticas en empresas alimentarias y el Trabajo, Fin de Grado, simplemente echó un pantallazo. Toda esta información se puede encontrar en el grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Veterinaria, donde podemos ver las asignaturas, a quien me refiero con que no es que se prefiera, es que el alumno que venga por un Bachillerato de Ciencias a la hora de estudiar las asignaturas básicas como Matemáticas, Química, 1 Biología, Estadística o Bioquímica, va a llevar una 1, conocimiento previo, unas competencias mucho más adaptadas al grado Por qué Por qué no somos nada sin saber lo que hay detrás de los alimentos, por ejemplo, porque una carne, cuando envejece de ese color es se pone marrón, pues hay una reacción química de derramamiento, donde la muchísimas reacciones que necesitamos entender tras adquirir todas las competencias de estas asignaturas. Primero, luego tenemos asignatura ya más a partir de segundo base enfocadas a la Bromatología, que es la ciencia que estudia los alimentos. Bromatología Aplicada, descriptiva técnica de análisis, también muchas asignaturas de gestión de la empresa alimentaria, tecnologías alimentarias y asignatura, las de cuartos son, principalmente optativas. Tenemos muchas muchas asignaturas relacionadas con la industria, alimentos 1, 2 3 súper importante lo que es el Prácticum, que es el práctico. Son prácticas en empresas curriculares. Todos nuestros alumnos el último año van a realizar prácticas en empresas para cubrir esto son bastantes horas. De acuerdo, son 12 créditos y adquieren todas las competencias que ha aprendido de todos estos años para aplicar las empresas, y finalmente terminamos con un Trabajo. Fin de Grado, que entidades colaboradoras que hay donde nuestros alumnos hacen prácticas. Pues tanto el pozo Hoover Hero AMC, ida con filetes, etc. Todas las empresas de la región, incluso de fuera. Nuestros alumnos hacen prácticas en ella muy importante. El tema La movilidad. Recibimos a alumnos de Erasmus que vienen a estudiar en Murcia, y también. Nosotros tenemos convenios con diferentes centro para realizar estos convenios Erasmus tanto Polonia como Bélgica en Italia Milan Nápoles Exeter también Portugal constantemente hay una movilidad muy alta de alumnos comprará más Erasmus, pero también se puede hacer movilidad. Con el programa Si Cué dentro de España el programa y la para Latinoamérica aquí muy importante el tema de los idiomas desde muy empezar a estudiar estos idiomas si tenemos por ejemplo el objetivo de irnos a Bélgica, Italia, etc. Porque siempre nos requerimiento mínimo de idiomas. Entonces cuáles son los objetivos del grado un poco lo hemos visto en el vídeo principalmente conocer la composición y la calidad de sanitaria de los alimentos, calidad sanitaria, seguridad alimentaria que son alimentos seguros, controlar el proceso tecnológico de diferentes grupos de alimentos. Son alumnos del grado realizando por realizan queso, salchichón, realizan vino en la planta piloto de la Facultad contribuir también a la educación nutricional porque hay asignaturas de nutrición y dietética. Desarrollar actividad de comercialización y marketing muy importante, los tecnólogos de alimentos los tenemos en todas las empresas, desarrollando nuevos productos. Muchos productos que vemos en los supermercados han desarrollado tecnólogo de alimentos de nuestra facultad o de las 21 facultades que se hubiese imparten España iniciación a la investigación, aquí nuestra ingresada, María Ángeles nos va a comentar cuál es su experiencia con la iniciación a la investigación y cuáles son las salidas profesionales. Pues tanto las 2 directores de producción de Industrias Alimentarias, dirección y control de compras y de Industrias Alimentarias, responsable de calidad, técnico de marketing estamos en todos esos aspectos, en la industria, también auditor de calidad, con todas las normas, ISO Brse, controlando todos los sistemas de calidad de la industria y las auditorías de calidad, director y Técnico Superior del laboratorio de análisis de alimentos. La investigación, como ya he dicho tanto en centros públicos como privados, pueden estar empresas, son centros públicos, y por qué es tan importante este grado en España? Porque el sector de alimentación y bebidas, como podemos ver aquí es 1 de los más importantes a nivel, tanto nacional como a nivel internacional, y la estructura del empleo. Los niveles de formación vemos que tanto los graduados universitarios e incluso con máster y doctorado tienen una gran, se encuentran en un gran número, en las empresas y en los centros de investigación. Por lo tanto, creo que más o menos he hecho una introducción al grado y os esperamos a todos y vuelvo a ponerlos y mail para cualquier duda. Gracias. Una decisión también bastante rápido, aunque haya menos tiempo, pero lo que existe gran importancia, como bien decía los aspectos de prácticas, las empresas alimentarias, tanto curriculares como está curriculares, cuando se alcanza el 50 por 100 del tercer título y para contarnos su experiencia directa, tenemos a una ensalada de de nuestro grado. También es investigadora, según los estudios de máster de nuestra sí bueno, pues, como ha comentado Gema María Ángeles, soy algunas, recién regresa de Ciencia y Tecnología en junio del año pasado y actualmente estoy cursando el Máster una cátedra de investigación que me han permitido compaginarlo con los estudios de máster para completar la forma la formación especializada que dan acceso a la tesis, y no vuelvo hace 4 años. Yo mismo estaba sentada ahí con nosotros porque por entonces no había modalidad online, teníamos que venir y nos exagero si digo que fue tan junto con la visita que le hicimos a la Facultad lo que hizo que yo me decantase por el grado, porque yo no, yo no venía por el grado, yo venía por otro y la forma en la que me la presentaron todas las instalaciones. Hizo que yo me decantaría por eso y 4 años después puede decir que estoy super, orgullosa y contenta de haber estudiado liquidado, porque es el profesional de Ciencia y Tecnología, o el tecnólogo. Alimentos es un, es un profesional multidisciplinar, titularidad docente, que tocamos todo tipo de asignaturas de química, pasando por Nutrición, Bromatología industrias, todo tipo de, y no solo las cárnicas, vinos vegetales, conservas, que son industrial, que son sectores de la industria muy punteros aquí en Murcia, y hay mucha demanda de tecnólogo, y de. Lo que me he dado cuenta estando en la empresa es, que hay mucho profesional que no es solo tecnólogo de alimento, que termina haciéndolo, que nosotros hacemos, o sea, que algo tiene que tener la carrera para que a otros profesionales del tipo bioquímico biotecnólogo, es biólogo, se termine especializando, en lo nuestro y haciendo lo mismo que nosotros. Cierto, como es aquí en Murcia hay tal cantidad de empleabilidad. Es cierto que muchas veces viene la competencia, no con diferentes profesionales haciendo lo mismo, pero no creo que lo haga exactamente igual. No, cada 1 nosotros controlamos, como dice Mariano el proceso tanto el control de calidad tanto de materia prima hasta producto final e incluso un nuevo desarrollo. Yo creo que otro, o sea, no sé lo que opina, creo que no tienen toda la visión si tenemos nosotros, que es algo que se ve, que yo he visto que no es lo mismo venir de Ciencia y Tecnología de los alimentos, que, por ejemplo, 1 que viene de bioquímica, que no tiene respeto ni idea de todo el procesado que lleva o la tecnología de procesado, si si yo me gustaría hablar un poquito de Mariangela, Mariangela, he sido Premio Extraordinario del grado, tiene una alumna excepcional. Ella entró, hubiera podido entrar a cualquier carrera por la nota que traía de corte y gracias a esta charla está con nosotros, en la facultad y para mí como tecnólogo de alimentos. Es un lujo tener a personas que, después de conocer el grado, sea una gran profesional, como es ella. Entonces, a los que me están escuchando y no conozcan el grado le llamó un poquito la atención. Es una carrera apasionante lo que oye como ya, y deja hablar, señor decano, no suelen contar una historia documentada de Mari Ángeles. Este grado empezó el año 96 como un segundo ciclo, así un primer ciclo, 3 años de una licenciatura, y terminaba haciendo 2 años más. Sería un curso de adaptación. El primer año que ofertaba el título era algo 100 plazas. Tuvimos más de 600 peticiones, de los cuales todos la mayor parte eran profesionales de la empresa alimentaria, que querían completar su formación porque tenían solamente una parcela dentro de su ámbito formativo, enfatizando documentaba, María Ángeles. Es decir, pensión completa de lo que es la industria alimentaria desde la materia prima hasta el consumidor. Con todo lo que hay en medio, la tiene el científico y tecnológico. La científica y tecnológica siempre digo lo mismo. Si tuviese la palabra o El hijo mío delante quizá tuviera más curiosidad estudiante por el hecho de que va. Es una carrera, además, o un grado que se encuentra en el ámbito tecnológico no desearlo, lo cual requiere una componente muy diversos de ellas comentado. Química, Bioquímica estadística, algo de exija, iré más para ir avanzando hasta llegar finalmente, pues a las tecnologías, a los procesos y lo que es la producción de alimentos, seguros, nutritivos e innovadores, de cara al consumidor, con lo que la educación nutricional. Es decir, cubre todo el espectro, muy completo y, bueno, nos ha comentado garantías, pero sin un acuerdo. Son 60 plazas la oferta de este título y de izquierdas, corriendo, cada vez más una mayor tendencia a que vaya en primera opción, lo cual se entiende que no estaban defraudando las expectativas de los estudiantes, como bien comentaba María Ángeles el primer día, pensando en otro título y pronto cambiar a este lado. Seguiré.