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No dejamos de tener retazos, en nuestro día a día en televisión, en los mercados medievales, en la literatura, en múltiples cuestiones y de alguna manera de componer esos hitos, y esos referentes que han sido modelos de muchísimas cuestiones y que ahora mismo se actualizan me gustaría, con estos congresos que realmente impulsemos la toma de conciencia de reflexión acerca de esos ejemplos atemporales y que se toma de ellos y en qué sentido podríamos reconducirlo y, sobre todo, en un panorama también de conocimiento, comparando e incluso recetario es del siglo del siglo XIII, con relación al tuvi murciano, que escribió un gran recetado de cocina andalusí, con otras recetario muy peculiar, que es el recetario de la serie Juego de tronos que salió y se ha escrito. Bueno, pues se intentó e intento descubrir cómo la visión que tenemos, de cómo se alimentaban los andaluces ha desaparecido, se ha negado, a pesar de que nuestros bares, en nuestras casas de hoy, aquí en Murcia, seguro y en otros sitios también estamos comiendo prácticamente lo que ellos plantearon, o lo que ellos cocinaron transmitieron, es proceden de esa época sin hacerlo. Naturalmente.