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El corte principal de la musculatura abdominal se realiza por la línea media desde el esternón hasta el pubis. Se completa con dos cortes secundarios de la pared abdominal, retrocostales, desde esternón hasta las vértebras lumbares. El bazo es el primer órgano abdominal que debe ser extraído, deslingándolo de sus uniones y separándolo por el íleo. Se hacen dos ligaduras en el extremo caudal del esófago y otras dos en el recto para cortar entre ambas. El paquete gastrointestinal se extrae en bloque combinando tracción caudal y desinserción cavitaria. Se extrae el hígado separándolo de sus uniones ligamentosas con los órganos vecinos.