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Este grave está destinado a aquellos que tengan interés por la alimentación de personas o colectivos adecuados a las necesidades fisiológicas y, en su caso patológicas y de acuerdo con los principios de protección y promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades y tratamiento. Dietético nutricional. Se aprende a conocer la composición y el valor nutritivo de los diferentes alimentos, así como las modificaciones que se producen como consecuencia de los tratamientos tecnológicos y culinarios los nutrientes, su función en el organismo, las necesidades y recomendaciones según los grupos de población, así como la relación entre la alimentación y la nutrición en el estado de salud y en las situaciones patológicas.