Idioma: Español
Fecha: Subida: 2021-05-03T00:00:00+02:00
Duración: 27m 49s
Lugar: Espinardo - Facultad de Informática - Salón de Actos
Lugar: Jornadas
Visitas: 1.474 visitas

Covid 19: desde la seguridad alimentaria hasta la inteligencia artificial'

Rubén López Nicolás

Descripción

La Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i), perteneciente al Vicerrectorado de Transferencia y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia (UMU), y en colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología, presenta la segunda edición de las jornadas COVID-19. Una actividad que tiene el objetivo de seguir informando a la sociedad sobre las investigaciones que se están produciendo en el seno de la UMU en relación a la crisis sanitaria del coronavirus.

Transcripción (generada automáticamente)

Claro.

Pues muchísimas gracias, José Carlos, muy interesante; a continuación entendemos la ponencia de Rubén López Nicolás, es profesor de Nutrición y Bromatología titulada covid 19 desde la seguridad alimentaria hasta la inteligencia artificial.

Muchas gracias.

Pues muchas gracias.

Yo, al igual que mis compañeras que han expuesto anteriormente, bueno, no sé si me escuchara bien aquí lo digo para que no sea.

Oiga, no haya perdón, no haya esas interrupciones de voz, si no, no voy a preferir perimetrado del atril.

Brasil siempre, estará mirando la pantalla, y hablando de Microsoft y como decía, al igual que mis compañeros anteriores, me gustaría empezar agradeciendo a la Unidad de Cultura Científica darme la oportunidad de exponer la investigación que llevamos a cabo en la Universidad en relación con el coronavirus y cómo cada 1, pues tiramos un poco hacia nuestro ámbito de conocimiento, y en mi caso, pues soy profesor del.

Como decía, cada uno tiramos a nuestro área de conocimiento y yo soy profesor del área de Nutrición y Bromatología, y con lo cual voy a hablar un poco de esa seguridad alimentaria.

Si los alimentos pueden transmitir el coronavirus o pueden proteger a alguna de alguna manera y también dar un toque sobre Inteligencia Artificial, que es un proyecto en el que estamos desarrollando ahora mismo en colaboración con personal de la Facultad de Informática, un proyecto que nos concedía la Fundación el la ponencia intentará ser breve y la de distribuido en estas estos bloques; una pequeña introducción que no había pasado muy rápido porque incluso algunas diapositivas ya han sido explicadas en ponentes anteriores y en cuestiones de seguridad alimentaria, tanto nosotros como consumidores, empresas agroalimentarias que también lo ha comentado el ponente anterior sobre la economía y cómo han afectado a las empresas agroalimentarias una breve pincelada de lo que son los modelos predictivos; en cuanto a seguridad alimentaria, que se utilizan mucho la las industrias y como digo terminaré comenzando un poco que es la inteligencia artificial y como estamos utilizando para combatir o este.

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Propietarios

UMtv (Universidad de Murcia)

Publicadores

Carmen Pilar Martinez Fernandez

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Serie: Desmontando la Covid-19 2.0 ¿Cómo ha evolucionado la pandemia desde sus inicios? (+información)

Descripción

La Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i), perteneciente al Vicerrectorado de Transferencia y Divulgación Científica de la Universidad de Murcia (UMU), y en colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología, presenta la segunda edición de las jornadas COVID-19. Una actividad que tiene el objetivo de seguir informando a la sociedad sobre las investigaciones que se están produciendo en el seno de la UMU en relación a la crisis sanitaria del coronavirus.