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La lengua que ocupa la cavidad propia de la  boca se puede diferenciar en varias porciones. La parte central es lo que conocemos con el  nombre del cuerpo de la lengua, el extremo   rostral muy móvil es lo que conocemos con el  nombre de vértice de la lengua y la zona más   caudal ya próxima a los arcos palatoglosos es  la que corresponde a la raíz de la lengua.   La lengua, entre otras características, presenta  una serie de papilas. Estas papilas pueden ser   de tipo mecánico o de tipo gustativo. Si nos  colocamos en la lengua del caballo observamos   que en la zona de la raíz existen un par de  papilas gustativas conocidas con el nombre   de papilas circunvaladas. Asimismo, en los bordes  laterales de la raíz existen unas papilas que   reciben el nombre, son también papilas gustativas,  de papilas foliadas. Además de estas papilas   circunvaladas y foliadas de tipo gustativo, en  esta lengua de vacuno podemos observar un tercer   tipo de papilas gustativas que recibe el nombre de  papilas fungiformes. Además de este tipo de papilas   gustativas, existen otras papilas de tipo mecánico  que vemos muy desarrolladas en el caso del vacuno.   Son todas estas papilas y aspectos filiformes que  dan un aspecto de lija a lo que es la superficie   de la lengua. Estas papilas filiformes las vemos  muy desarrolladas en la lengua del perro a nivel   de la raíz o por ejemplo también en la lengua  del cerdo también en la zona correspondiente   a la raíz. Desde el punto de vista comparativo,  señalar que la lengua del vacuno se caracteriza   porque presenta en su dorso una prominencia  que conocemos con el nombre de torus lingual.   Por delante de ese torus lingual hay una pequeña  depresión que se conoce con el nombre de fosa lingual. En el caso del perro, destacar que el  dorso de la lengua está recorrido por un surco   bien manifiesto. Y nuevamente recordar que en el  extremo, en el vértice, en la superficie ventral   al retirar la mucosa vuelve a parecer este cordón  fibroso que hemos conocido con el nombre de lita o lisa.   La conformación o el número de papilas  de tipo mecánico y de tipo gustativo es diferente   dependiendo de las especies. Por ejemplo, en el  caso del vacuno son muy abundantes estas papilas   que hemos comentado con el nombre de papilas  fungiformes pero también dentro de las papilas   mecánicas destacan unas papilas de forma aplanada  que reciben el nombre de papilas lenticulares   o lentiformes. Podemos observar también cómo,  a diferencia del caballo donde suele haber   un par como mucho tres papilas valladas, son más  abundantes este tipo de papilas en esta especie.